معرفی و نگاهی به حیواناتی که توسط انسان ها زنده زنده سرو می شوند!
آدمها دو دسته اند؛ دستهای که دوست دارند به چیزهایی که با آن آشنا هستند بچسبند، همان غذاهای همیشگی را از همان جاهای همیشگی سفارش دهند و دستهای دیگر که عاشق ماجراجویی و امتحان کردن چیزها و غذاهای جدید هستند.
گاهی اوقات این ماجراجویی به چیزهای عجیب و ترسناکی ختم میشود. در این مطلب حیوانات زندهای را در بشقاب برخی از این افراد مشاهده میکنید که قرار است خورده شوند:
سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای محبوب و مهم برای ما ایرانی ها می باشد و مانند ته چین مرغ و رشته پلو جزء غذاهای مناسبتی می باشد که در طول تاریخ از آن استفاده می کردند و این روزها نیز بیشتر در شب عید نوروز از آن استفاده می کنند. از این رو ما قصد داریم در ادامه این مطلب، شما را با نحوه تهیه سبزی پلو با ماهی آشنا سازیم. همراه ما باشید.
| مواد غذایی | مقدار |
| برنج | 1 کیلو |
| سبزیِ پلو | 500 گرم |
| نمک | به میزان لازم |
| زعفران حل شده | 2قاشق غذاخوری |
| کره یا روغن | 200 گرم |
نان شیرمال یکی از نان های خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است که قدمت بسیار زیادی دارد و مانند نان فطیر اراکی بیشتر به عنوان سوغاتی شناخته می شود. این نان خوشمزه را می توانید مانند پن کیک ساده در کنار انواع صبحانه ها سرو کنید.
کَباب یکی از معروفترین و محبوبترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، بهخصوص ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کبابها از گوشت قرمز بریده یا چرخ شده بره، گوسفند، گاو و یا گوساله استفاده میشود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کبابها از پیاز و ادویهجات استفاده زیادی میشود.و حتی گاه از سبزیجات تازه یا سبزیجات خشک معطر استفاده می شود. نوعی از آنچه در ایران با نام کباب چنجه نامیده میشود نیز در کشورهای غربی با نام شیشکباب شناخته شده و معروف است. همچنین آنچه در ایران با نام کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام کلی کباب یا در برخی نقاط به نام لولهکباب شناخته میشود. کباب دنده کرمانشاهی یکی از بهترین کباب های ایران است و خیلی خوشمزه است۰
کباب بناب نوعی از کباب کوبیده منسوب به شهر بناب در استان آذربایجان شرقی می باشد. این کباب از گوشت تازه و چربیدار گوسفند ، در اندازه ای بسیار بزرگ تر از کباب کوبیده معمولی تهیه می شود. هر پرس این نوع کباب بر خلاف کباب کوبیده معمولاً یک سیخ است.
سالاد سزار یکی از محبوب ترین سالادهای دنیا و ایران می باشد که به خاطر طعم های متفاوت و دلچسبی که در آن قرار گرفته اند معروف شده است. این سالاد اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سندیهگو بود؛ درست شد
سزار کاردینی بعد از چند سال کار در سندیهگو، به تجوانای مکزیک مهاجرت و در همانجا رستوران خود را برپا کرد. در سال ۱۹۲۴ میلادی برای جشن ۴ جولای، سزار این سالاد محبوب را درست میکند.
برای تهیه مربای سیب از سیب زرد استفاده کنید بهتره.سیبها رو پوست بگیرید و طبق تصویر کاتر بزنید وبشویید بزارید تو آبکش وبعد روی یک پارچه تمیز پهنشون کنید.یک شب تا صبح بمونه .(۱۰ساعت)
برای شیره همیشه هر مقدار شکر ریختید به همون میزان هم آب استفاده کنید.شکر وآب را روی حرارت بزارید تا به جوش بیاد و۱۰ دقیقه که جوش خورد سیبها رو اضافه وحرارت رو خیلی کم کنید تا آروم بجوشه .من ساعت ۱۱ که رو حرارت گذاشتم ساعت ۱ونیم آماده شد دوساعت ونیم طول کشید .
شله زرد یکی از دسرهای سنتی ایرانیست که اغلب اوقات برای مراسم مذهبی، نذری و البته افطارهای ماه مبارک رمضان پخت میشود. پخت این دسر خوشعطر و شیرین سنتی راز و رمزهای خودش را هم دارد و سختیهایی هم دارد اما نتیجه آنقدر لذیذ و خوشطعم است که واقعا به تمام تلاشها و سختیهایش میارزد. در وبلاگ دلخوش ما را دنبال کنید.
کرمانشاه به لحاظ تاریخی از شهرهای بسیار مهم و ارزشمند ایران محسوب می شود. بناهایی مانند طاق بستان، کتیبهی بیستون ومعبد آناهیتا شهرت جهانی دارند. این منطقه از آب و هوای متنوعی برخودار است. زمستانها سرد و خشک و تابستان ها خنک و مطبوع. برای همین گردشگران داخلی بیشماری فصل تابستان را برای سفر به این منطقه انتخاب می کنند. در کنار دیدن تاریخ و طبیعت زیبای این منطقه، چشیدن طعم غذاهای محلی میتواند تجربهی فوق العادهای باشد. در این مقاله سعی شده غذاهای محبوب و محلی کرمانشاه را به شما معرفی کنیم.
در وبلاگ دلخوش ما را دنبال کنید.
درست کردن شیرینی در منزل یک هنر است. اغلب خانمهای ایرانی ترجیح میدهند برای بچهها یا دورهمیها و مهمانیها و اعیاد و مناسبتهایی که در آنها شیرینی سرو میشود خودشان برای پختن شیرینی دست به کار شوند. از قضا نان خامهای از آندسته شیرینیهایی است که اغلب افراد ترجیح میدهند از قنادیهای مشهور آن را تهیه کنند تا از طعم و مزه و کیفیتش مطمئن باشند
در وبلاگ دلخوش ما را دنبال کنید.
فیلم آموزش تهیه نان خامه ای:
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
ساقه کرفس ریز خرد شده 2 عدد متوسط
هویج ریز خرد شده 1عدد
پیاز ریز خرد شده 1 عدد
عصاره سبزیجات 6 فنجان
نخود پخته 400 گرم
ماکارونی فرمی 200 گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان کمی برای تزیین
غذاهای دوست داشتنی 